他們沒有高高的廚師帽，他們來自全國各地，他們的工作與廚師毫無關聯，但是，他們都有著一手好廚藝。中央電視臺綜合頻道9月21日起將重磅推出大型美食真人秀節目《中國味道》，30位民間廚藝高手進軍央視舞臺，12期精彩節目和觀眾共同見證身邊的草根名廚，普通食材，創意烹制，展現出老百姓記憶中最親切的“中國味道”！

　　《中國味道》將目光投向你我身邊“隱藏”的廚藝高手，匯聚大江南北好味道，通過一道道家常美味的比拼，傳承中華美食文化，分享平凡歲月里的美味人生。《中國味道》的12場比拼精彩紛呈，隨著賽程的不斷推進，選手們將從“私房菜”的拿手絕活比拼，逐級升級為經典名菜的現學現做。其中考察選手就地取材、量材創新能力的規定食材比賽環節“天生我材”，將貫穿賽程始終。

　　中央電視臺綜合頻道副總監田忠卿表示：“《中國味道》與以往廚藝節目最大的不同，就是將鏡頭對準了普通百姓。參賽者們有學生、白領、外交官、家庭主婦、退休工人等等。他們沒有經過專業的廚藝訓練，但是都有一顆熱愛美食、熱愛生活的心，熱衷于為親人朋友烹制精美的佳肴。”30位參賽選手中，從年齡最大的64歲的四川阿姨杜鵑到只有18歲的北京少年張志成，每個人都有著屬于自己的動人故事，他們共同擁有的，則是樂觀的性格和對生活的熱情與執著。他們將自己對生活的理解巧妙地融入到了美食的制作中，令人拍案叫絕又心生感動。來自淄博的“陽光男孩”伊鵬是一位聾啞人，但是，無聲的世界并沒有消磨他對生活的熱愛，憑借著一手好廚藝，他贏得了女友父母的贊許。來自江西的女演員管樂不僅人美，廚藝也令人叫絕。被朋友們稱為“食材百度百科”的臺灣選手艾有森則是一位狂熱的食材搜羅者，在他的廚房柜子中擺滿了從世界各地精心挑選來的各種調料。

　　為了客觀公正地選拔出最具代表性的民間“食神”，《中國味道》邀請了來自行業協會、知名餐飲企業的代表及烹飪教育專家、媒體代表、美食評論家擔任美食團評委。比賽進程中，評委與選手完全隔離，只通過對菜品的投票，決定選手的去留。而在品菜過程中，評委的點評或溫情感人，或犀利專業，在妙語連珠的點評中讓觀眾領略到中華美食文化的博大精深。