方方正正的地窨院深6至10米，院子可防風(fēng)、防狼、防盜且冬暖夏涼

多年無(wú)人居住的地窨院，因年久失修、土質(zhì)酥軟而垮塌

院中生火、做飯、擺席，一家人其樂(lè)融融

　　地窨院即深入地下的院子和窯洞，是山西黃土高原上特有的居住形式。這種特有的住宅在山

　　西省南部的平陸縣境內(nèi)尤為典型。這種院子也稱“天井院”，這里真的和民謠中“上山不見(jiàn)山，入村不見(jiàn)村，平地起炊煙，忽聞雞犬聲”說(shuō)的那樣，老百姓在平地上挖下一個(gè)巨型的四方大坑，深6至10米，長(zhǎng)寬為15至20米，然后在坑壁四周掏挖窯洞。另外從院子的某一角打一隧道直通崖頂，作為出路，路口安裝院門(mén)。在另一角落挖一土窯作廁所?？釉焊髅嬉婪较?，有主次之分，每面有單孔、二孔、三孔窯洞，有的多達(dá)4至6孔，院內(nèi)挖掘地溝，或打一地窯，作為滲井排水。地坑邊緣，筑起矮墻加以標(biāo)識(shí)、防護(hù)。窯頂是平坦的場(chǎng)地，秋時(shí)作打場(chǎng)，糧食打好后，從事先留好的倉(cāng)洞里溜下去，直接倒進(jìn)貯糧的屋子，然后再堵上洞口。這種院子可防風(fēng)、防狼、防盜。處于地窨院中更是冬暖夏涼，四季溫差小，溫度一般保持在 10°C至20°C。還有一特點(diǎn)，就是受外界的噪音和大氣層中的放射性物質(zhì)影響小，人的情緒處于自然平穩(wěn)狀態(tài)。

　　地窨院是最早的穴居，究竟最早產(chǎn)生于何時(shí)，已無(wú)法考證。平陸人說(shuō)，反正是很早很早的時(shí)候，也許是在三皇五帝時(shí)期吧。那時(shí)候，張店鎮(zhèn)是平陸縣比較窮的地方，民眾的生活窮苦，加之當(dāng)?shù)氐哪玖?、石頭等建筑材料缺乏，在適合挖掘地窨院的黃土地上建造地窨院居住，形成了當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)居住習(xí)俗。

　　張店地窨院形成說(shuō)法很多，聽(tīng)村里老人講，在上世紀(jì)60年代以前，張店鎮(zhèn)全鎮(zhèn)5000多戶，有三分之二住地窨院，其余的也都住在溝面上砌挖的窯洞里，全鎮(zhèn)幾乎沒(méi)有一間房屋。不是不想住房子，而是人們實(shí)在窮，建不起房子。到60年代初，鎮(zhèn)上才建起了一些房子。二是這里石塊少，下雨愛(ài)發(fā)洪水。老祖宗發(fā)明的這種白天在地面勞動(dòng)、晚上到地下休息的躲避自然災(zāi)害暴虐的地窨院，一直成為當(dāng)?shù)厝司幼〉哪Ｊ健?/p>

　　在村里，我們正巧遇到一家辦席，很熱鬧。依照這里的民俗，從初五開(kāi)始，走親戚，串門(mén)拜年。

　　家族小、人口少的辦起來(lái)動(dòng)靜不大，小吃。

　　家族大的那就擺它個(gè)七八十桌筵席，大吃。

　　我們看到的這一家兄弟姐妹11個(gè)，從老大開(kāi)始，輪流請(qǐng)。也就是說(shuō)，兄弟姐妹們每家每隔11年要請(qǐng)一次客，算起來(lái)辦個(gè)席負(fù)擔(dān)也不算重。

　　我們是早晨9點(diǎn)半去的，主家正在招待親朋好友們吃早飯——四菜一湯、饅頭管飽。

　　做飯的師傅是顧來(lái)的，兩個(gè)人一天做兩頓飯，早飯和午席，外帶十套就餐用的桌椅板凳及供百人用的杯盤(pán)碗筷，主家一天要出160元。細(xì)細(xì)算起來(lái)，雖然不算貴，但是對(duì)這窮山洼子來(lái)說(shuō)，也是一筆不小的支出。

　　聽(tīng)做飯師傅說(shuō)，一般這里辦席，百十來(lái)人吃飯，十菜一湯。多了做不過(guò)來(lái)，再多，主家要加錢(qián)。因?yàn)檫^(guò)年，又是老主顧，這次照顧一下，每桌多加炸雞腿、蒜茸白菜、軟黃米甜飯三個(gè)很容易做的菜，還外加一碗雞蛋醪糟湯。從此就可以看出做飯師傅的精明之處。

　　我們等到下午快3點(diǎn)了，外面逛游的親朋好友才陸陸續(xù)續(xù)從四面八方回來(lái)，正席終于開(kāi)始。

　　并不像我們想象的那樣熱鬧，每道菜依次上來(lái)不久便被一掃而光。

　　很奇怪的是：“為啥桌上沒(méi)有酒？”我問(wèn)主家。

　　“這里溝溝洼洼，大部分都是騎摩托車(chē)來(lái)，喝醉了容易出事。還有就是，酒好菜倒霉。年輕人喝多了，你不加菜就要鬧事，菜加了，酒又喝光，你還得加酒。雖然是親戚，要是這樣的話，那錢(qián)花起來(lái)就沒(méi)底子了?！敝骷矣行┎缓靡馑嫉亟o我說(shuō)了這一大堆。

　　唉，說(shuō)來(lái)說(shuō)去，還是這里窮！我心里這樣想著。

　　在我們離開(kāi)時(shí)，村子后面有一座教堂，一打聽(tīng)，是基督教，也就是說(shuō)，村民們不少是基督徒。

　　在張店，我們看到了多年無(wú)人居住的地窨院，因年久失修、土質(zhì)酥軟而垮塌。與此同時(shí)，我們也看到了在村里新建的豪華地上民宅。

　　隨著近幾年人們生活水平的提高，青年人已不習(xí)慣住地窨院，另蓋起了水泥磚瓦房，現(xiàn)在住地窨院的人已不足十分之一。由此看來(lái)，地窨院在不久的將來(lái)，將會(huì)遠(yuǎn)離我們而去。