來到戶部巷的街口,就看到熙熙攘攘的人群,各種小吃撲鼻的香味頓時(shí)調(diào)動著人們的食欲。不算寬闊的街上,滿眼都是小吃攤點(diǎn)和商鋪。熱干面、糊湯米粉、鍋巴粥、湯包、豆皮、湯圓、米酒、發(fā)糕、油條、面窩、煎餅等武漢風(fēng)味小吃應(yīng)有盡有。
        在武漢“過早”,首選的是熱干面了。黃白色的熱干面沒有任何湯水,被滾燙的清湯燙過以后,完全膨脹開來,拌上咖啡色的芝麻醬來回?cái)噭樱瑹岣擅婢统蔀辄S褐色。熱干面軟綿卻有嚼勁,吃起來既不沾牙也不堅(jiān)硬,用筷子挑面,芝麻醬滑而不纏,是小吃中的極品。
        到過西安的人,都會對西安的回民街留有深刻的印象。走在街區(qū)內(nèi),但見青石鋪路、綠樹成蔭、人聲鼎沸、熙熙攘攘,隨處可見具有中國傳統(tǒng)建筑風(fēng)格和穆斯林建筑風(fēng)格相融合的店鋪,民族服飾、工藝品、清真副食、餐飲店和回民小吃店,家家店面口琳瑯滿目,各色美食無不讓人饞涎欲滴。
        那些戴著頭巾或白色小帽的穆斯林男女或吆喝或忙碌地操作,他們的血液里遺留著祖先的精明與豪爽,把一條條狹窄的小街經(jīng)營得風(fēng)生水起。這里的繁華程度不亞于國內(nèi)任何一條名街,而又以獨(dú)特、濃郁的清真風(fēng)味享譽(yù)國內(nèi)外。
        七寶老街分為南北兩大街,南大街以特色小吃為主,好吃的隨便一數(shù)就有:油炸臭豆腐、海棠糕、白切羊肉、熏癩蛤蟆、農(nóng)家菜鹵蛋、農(nóng)家拆蹄、糟魚、團(tuán)子、粽子、七寶羊肉、酒釀糟肉、七寶方糕,其中七寶羊肉,更是上海傳統(tǒng)名菜之一,相傳是慈禧太后最喜好的宮膳之一。
        品嘗了各種美食,可以去七寶茶館坐坐,這里重點(diǎn)保留了書場和茶館兩個(gè)部分,并開發(fā)了晚間茶市。沒吃飯的老茶客足不出戶,可以叫外賣送點(diǎn)心到書場,邊聽書,邊就餐,其樂無窮……在古色古香的環(huán)境中,茶香飄溢的氛圍里,人們喝喝茶,聽聽?wèi)颍蝗缜昵暗钠邔氾L(fēng)情。
        來到芙蓉街,腳下是青石板鋪成的路面,眼中是一個(gè)個(gè)的小吃店,鼻中是各色小吃的香味,耳中是各路小販的吆喝。在芙蓉街,你既能嘗到正宗的老濟(jì)南家常菜,也可以吃到濟(jì)南名吃油旋。油旋外皮酥脆,內(nèi)瓤柔嫩,蔥香透鼻,因其形似螺旋,表面油潤呈金黃色,故名油旋。濟(jì)南人吃油旋多是趁熱吃,再配一碗雞絲餛飩,可謂物美價(jià)廉,妙不可言。更有精細(xì)者,在油旋成熟后捅一空洞,磕入一個(gè)雞蛋,再入爐烘烤一會,雞蛋與油旋成為一體,食之更美。
        漫步在芙蓉街上,或許你一不小心就會踩出一個(gè)故事來,把腳步放輕些、再放輕些……
        高淳老街是一個(gè)讓人放慢腳步的地方,安安靜靜,能留住人的腿,也能留住人的胃。鴨腳包成串成串地捆起來吊在房檐下,漬紅的顏色分外誘人。聽當(dāng)?shù)厝苏f,將經(jīng)過特殊腌制的鴨掌里放一塊鴨心,然后用鴨腸綁起來,就是鴨腳包了。吃時(shí)放在籠屜里蒸熟,筋道而令人口舌生津。
        街邊一屜雪白的米糕剛剛出籠,每兩塊扣在一起,方方正正,上印花紋,像舊時(shí)人家小姐的袖珍首飾盒子。米糕很松軟,細(xì)膩溫潤,有淡淡的米香和草香。女主人正在搗著什么,石臼、石錘,綠汁飛濺,旁邊一大盆綠色頂著小黃花的野菜。
        官亭路是合肥一條老的街巷。其中的經(jīng)營者多操著濃厚的皖北口音,他們以做北方的面點(diǎn)為主,阜陽的格拉條、渦陽的板面、淮北的羊肉湯……都流露出十足的皖北風(fēng)味。很多生活在這條街巷附近的人們見證了這里的發(fā)展變遷,能對這里的各色飲食如數(shù)家珍。
        近年來這條街巷隨著三里庵商業(yè)圈的繁榮,西北的燒烤、江南的生煎、南方的奶茶等也都紛紛出現(xiàn),更加豐富了這條街巷的味道。如今的官亭路還在不斷地發(fā)展著,隔幾天也許就能發(fā)現(xiàn)有新的美食出現(xiàn),有門面的商家也在不斷提高著這里的檔次吸引著挑剔的吃貨們。
        去安昌古鎮(zhèn)看看,最好是在隆冬時(shí)節(jié)。這時(shí)候,古鎮(zhèn)開始進(jìn)入醬香的程序。醬鴨、醬肋排、醬鴿子、青魚干、臘腸無處不在,構(gòu)成了安昌古鎮(zhèn)有別于其他江南水鄉(xiāng)古鎮(zhèn)的最大不同之處。醬醬再吃,紹興人無醬不歡。這里的空氣里永遠(yuǎn)彌漫著一股濃濃的醬、鮮、香的味道。
        晌午時(shí)分,三兩知己在河邊飯鋪酒肆,溫上一壺紹興老酒,點(diǎn)上三五個(gè)特色小菜:霉干菜蒸肉、蒸醬鴨、蒸臘腸、臭豆腐干,就著和煦的陽光,美美地打發(fā)這份難得的安靜和慵懶時(shí)光,任時(shí)光印痕靜悄悄地流淌。臨走再捎上一只醬鴨、一盒扯白糖、幾根臘腸,回家交差再好不過了。
        窯灣古鎮(zhèn)以獨(dú)特的古老建筑風(fēng)格,倚河傍湖的水域風(fēng)光,豐厚古老的歷史文化遺存而滿負(fù)盛名。古鎮(zhèn)三面環(huán)水,碧波粼粼,景色秀麗;街巷獨(dú)具一格,院舍青磚灰瓦,樓閣亭臺交錯(cuò),房頂飛檐翹角,形勝之美稱于江淮。
        窯灣古鎮(zhèn)的東西兩條大街上,老字號的商鋪林立,其中最有名的當(dāng)屬位于西大街的趙信隆醬園店。其醬香產(chǎn)品自清乾隆時(shí)期一直作為御膳房的上等佐料,并因此而聲名遠(yuǎn)播。已傳承百年的工藝流程,至今仍保持著最淳樸的制作方法。上百個(gè)醬缸錯(cuò)落有致地排在趙信隆醬園店院中,空氣中飄散著濃濃的醬香味。
        什剎海地區(qū)是北京市內(nèi)唯一一片有水的居民區(qū),連接前海與后海的銀錠橋,被喻為是“眼波流轉(zhuǎn)在京城眉心處”。 佇立橋頭,綠波涌動,紅塵旖旎,尤其是在夜色斑斕的時(shí)候,漣漪的波光與閃眨的紅酒疊影出煙霞的迷離,什剎海悄然展現(xiàn)最為動人的柔媚細(xì)節(jié)。
        “九門小吃”坐落于什剎海北沿,在、近3000多平方米的老式四合院,讓人足不出戶品嘗京城均有百年歷史的具有代表性的十多家傳統(tǒng)老字號的小吃,感受當(dāng)年北京前門門框胡同內(nèi)小吃家兒挨家兒,攤兒挨攤兒,叫賣嘈雜熱鬧的市井風(fēng)光。
        雙林鎮(zhèn)是收購小羊羔皮的集鎮(zhèn),雙林羊肉也有其特色,其雙林戴長生板羊肉更是聞名海內(nèi)。雙林的板羊肉,做法是加料白燒,樣子頗像杭州醉白樓的水晶羊羔,可是味道又完全不同。鎮(zhèn)上有一家羊肉店叫戴長生,這個(gè)買賣已經(jīng)有一百多年歷史,每天只宰二十頭湖羊,絕不多殺。
        綾絹是當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn),在唐代即為貢品,此物輕如蟬翼,薄似晨霧,質(zhì)地柔軟,花色繁多,花樣別致,民族特色濃郁,用于書畫裝幀、工藝禮品、墻絹等。雙林鎮(zhèn)絹巷的地理大約位置:老絹巷位于汪家白埭一帶;舊絹巷位于蘆扉漾一帶;新絹巷位于絲絹會館一帶。
        高雄六合夜市是僅次于臺北士林夜市的臺灣第二大夜市,從每天下午五點(diǎn)營業(yè)到隔日凌晨五點(diǎn),仿佛不夜城一般,成為游覽高雄必訪的代表性景點(diǎn),一百多個(gè)攤位產(chǎn)品重復(fù)性低,因此能品嘗到各式兼具傳統(tǒng)與創(chuàng)意的特色小吃。
        著名飲品“木瓜牛奶”,原來不止是木瓜,還有各種水果飲品。蓮霧又脆又甜,釋迦因外形似佛祖的頭而聞名,非常甜糯。其他各種小吃琳瑯滿目,以海鮮最為搶眼,各種魚、蝦、蟹、螺……在燈光下散發(fā)著誘人的光澤。
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