寒冬時節(jié)，傳統(tǒng)的高粱酒進入最佳釀制和銷售時期。位于魯北鄒平的著名釀酒廠天地緣酒廠抓緊時機加大生產，以高粱為主要原料，采用地缸式發(fā)酵、小缸釀造的高粱酒受到市場歡迎，春節(jié)訂單比前兩個季度增加三成多。我國是酒的故鄉(xiāng)，也是酒文化的發(fā)源地之一，在中國數(shù)千年文明發(fā)展史中，酒與文化的發(fā)展幾乎是同步的。從古至今，我國很多地方都積累了深厚的釀酒文化底蘊，并被不斷地傳承著。圖為山東省濱州市鄒平縣天地緣酒廠工人在山洞里照看酒缸。

　　新華社發(fā) 董乃德 攝